نظير ادويه‌جات به مصرف گوشت قيمه مخصوصا قيمهء كبد به كار مىرود ، نيز براى چاشنى شورباى عدس و شورباى سيب‌زمينى به مصرف مىرسد ، بايد اين گياه را طبق دستور و ميزان معلومى استعمال نمود ، و الا طعم قوى آن طعمهاى ديگر را تحت تأثير قرار مىدهد . برگهاى تازه و خردشدهء مرزنگوش را با گياهان ديگر مخلوط و براى چاشنى سرشير و كره به مصرف مىرسانند ، نيز برگ آن را با ساندويچ مىخورند . مرزنگوش را با پونه براى چاشنى غذاى اشخاصى كه پرهيز مىكنند به كار مىبرند . براى ذخيرهء زمستان قبل از اينكه غنچه‌هاى گل مرزنگوش باز شوند گياه آن را بارتفاع ( 5 - 7 ) سانتيمتر قطع مىكنند و آنها را در هواى آزاد آويزان مىنمايند تا كاملا خشك شوند ، آنگاه برگهاى آن را مىتكانند و در يك ظرفى ريخته سر آن را محكم مىبندند ، در بازار مرزنگوش كوبيده را براى استعمال به قيمت گران مىفروشند ، مرزنگوش اعصاب را آرام و هضم غذا را آسان مىنمايد . ملاحظاتى راجع بكشت و زرع آن : تخم مرزنگوش را سالى يك مرتبه در منطقه‌هاى معتدل در اوايل خرداد ماه مىكارند و بعد از آن در منطقه‌هاى سرد سيرى كاشته مىشود ، زيرا اين گياه فوق العاده تحت تأثير سرما مخصوصا يخ و برف قرار مىگيرد ، بهتر اين استكه تخم اين گياه را در نيمهء ماه ارديبهشت در يك گلدان بكارند ، براى مطبخ يك خانوار متوسط العدد ( 3 - 5 ) نشاء از اين گياه كافى خواهد بود . يك گرم از تخم مرزنگوش محتوى پنج شش هزار حبه است . دستور كاشتن تخم اين گياه اين است كه تخم آن را روى زمين بپاشند ، آنگاه يك طبقهء نازك شن و ماسه روى آنها بريزند ، تخم مرزنگوش را بايد در مكانى كه از امواج هوا محفوظ و در مقابل آفتاب باشد بكارند . آنگاه نشاء آن را در ماه خرداد در مكانى كه براى كاشتن آنها آماده‌شده منتقل نمايند ، بايد هر ( 2 - 3 )